Como fazer bolo bombom

  • Como fazer bolo bombom, o bolo que vem fazendo sucesso nas festas de aniversário! A partir dessa receita você pode usar a imaginação e a criatividade para fazer outros tipos de recheios e de decorações. Como fazer Bolo Bombom.

INGREDIENTES

  • BOLO
  • 75g de açúcar
  • 75g de margarina gelada
  • 1 ovo
  • 75g de farinha de trigo com fermento
  • 4 colheres (de sopa) de chocolate em pó
  • RECHEIO
  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 1 caixinha de creme leite (200g)
  • 50g de coco ralado
  • COBERTURA
  • 170g de chocolate meio-amargo (ou ao leite) fracionado (também chamado de cobertura)
  • 50g de chocolate branco fracionado (opcional)

MODO DE PREPARO

  • 1 — Bata a margarina e o açúcar até ficar uma massa esbranquiçada, adicione o ovo e bata bem, depois adicione a farinha e bata até mistura e por último misture o chocolate.
  • 2 – Coloque em uma forma de 15cm de diâmetro, untada com margarina e farinha e leve para assar no forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos, fure com um palito para saber se está cozido.
  • 3 – Desenforme, reserve e deixe esfriar.
  • 4 – Enquanto o bolo assa você pode ir fazendo o recheio, junte o leite condensado e o creme de leite numa panela, leve ao fogo baixo, sempre mexendo rápido para não grudar, nem queimar.
  • 5 – Demora um pouco para ferver, depois que ferver e engrossar continue mexendo por mais 5 minutos e desligue o fogo, adicione o coco ralado e misture. Deixe esfriar.
  • Obs: Para a montagem você pode usar a forma do bolo, uma forma de silicone ou um tupperware do mesmo tamanho ou pouquíssimo maior que a forma do bolo.
  • 6 – Derreta o chocolate meio-amargo (ou ao leite) no microondas e derrame metade na forma em que vai montar, espalhe por toda a forma (usando uma colher ou pincel), leve ao congelador por 10 minutos, retire e coloque a outra metade do chocolate, espalhe por cima da mesma forma.
  • 7 – Deixe num lugar fresco e espere endurecer em temperatura ambiente.
    Corte o bolo em duas camadas.
  • 8 – Espalhe um pouco do recheio de coco no fundo por cima do chocolate.
  • 9 – Coloque a primeira camada de bolo e empurre pro fundo da forma.
  • 10 – Coloque todo o recheio. (Deixe só 2 colheres (de sopa) do recheio para colocar no final).

8 (8)

  • 11 – Em cima do recheio coloque a outra camada do bolo.
  • 12 – Cubra o fundo com o restinho de recheio.
  • 13 – Cubra com papel filme e leve para o congelador por aproximadamente 30 minutos.
  • 14 – Retire da geladeira, desenforme com cuidado.
  • 15 – Decore como preferir. Eu decorei derretendo o chocolate branco, colocando em um cartucho de papel e fazendo riscos.
  • 16 – Depois amarrei com uma fita dourada.

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